吃完HARBS，想說來逛一下PARCO地下美食伴手裡街，來看看有什麼可以買的。
結果到樓下嚇到！！！竟然有人類みな麺類！！！(大驚！！！)
看了一下，是新開的店(祝賀花籃都還在)，店名叫「人類みな麺類とエスサワダ」，是「人類みな麺類」和「中国菜エスサワダ」聯名的拉麵店。「中国菜エスサワダ」是米其林一星餐廳。一個是拉麵強店，一個是米其林星級餐廳，合作的拉麵，滿令人期待的欸！
阿我就這麼幸運的莫名遇到這超強新店開幕，LUCKY！！！
MENU的設計還滿特別的，像一本小書一樣。有3款拉麵，那因為是新開店，還沒有評價可以參考，不知道哪款是什麼味道，就點了第一個！(通常招牌會放第一個吧，哈哈！)
點了「雲無心」拉麵。
拉麵一上桌，哇，真的滿有人類みな麺類的樣子，那個筍乾、蔥、厚的叉燒肉，看的出是「人類みな麺類」出品的:)。比較特別的是，有加入了黑木耳和枸杞...等中華料理會有的食材，這應該就是加入了「エスサワダ」的特色。
湯頭喝起來很特別，不是日式拉麵的湯頭，喝起來有點像是味道比較淡、沒有加胡椒的肉骨茶的味道。對日本人來說，可能覺得很新奇，但對我們來說(對喝過肉骨茶、藥燉排骨...等類似湯品的人來說)，這個味道不新奇且過淡，喝起來像加了太多水的肉骨茶湯，總覺得有點不足！
因為「エスサワダ」是中華料理，所以這個湯頭應該是配合「エスサワダ」推出的。
麵條、厚叉燒又可以明顯吃出是「人類みな麺類」無誤了！ 厚叉燒(類似控肉)和記憶中一樣的好吃，果然是招牌無誤！麵條也是，吃的到麵香，味道和口感都不錯。
「人類みな麺類とエスサワダ」提供了和傳統拉麵不同的味覺體驗，適合喜歡嘗鮮的同學。
人類みな麺類とエスサワダ
人類みな麺類とエスサワダ
MENU
MENU
MENU
MENU
MENU
MENU
MENU
店內環境
店內環境
店內環境
桌面很特別
壓平的鋁罐
雲無心 拉麵
碗很特別！
筍乾
蔥
枸杞、黑木耳
麵
湯
叉燒
叉燒
叉燒
叉燒
枸杞
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くじから ラーメン﹝天橋立﹞ 2018
東京
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ひるがお鹽拉麵﹝東京車站一番街﹞ 2016
九州
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一蘭拉麵 太宰府參道店 合格拉麵 五角形碗
北海道
東北
關東
中部
關西
中國
沖繩
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富美家烏龍麵 (京都)
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つるとんたん UDON NOODLE Brasserie (銀座)
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