喝完好喝的Blue Bottle咖啡，到了晚餐時間啦。我們來到目黑，目標是麺や維新的柚子鹽拉麵。
會知道這家店，是在PTT日旅版看到的訊息。之前吃過AFURI柚子鹽拉麵，很喜歡柚子鹽湯頭，淡淡的清香，很容易入口。尤其在夏天，比起濃厚的豚骨或魚介湯頭，柚子鹽湯頭更能引發食慾。我們就特地來到目黑啦，只單純要吃麺や維新，哈哈！
麺や維新離車站滿近的，走路大概3分鐘就到了。店不大，大概10人就滿了，只有櫃台座位。
買食券時發現，嗯，還有餛飩欸，就點了餛飩柚子鹽拉麵。
一上桌，嗯，賣相極佳，看起來就很好吃！ 先喝一口湯，嗯，好喝欸，淡雅的柚子香，本身鹽湯底也處理得很好，相得益彰，是好喝的鹽子鹽湯底。和AFURI比起來，以同樣喝第一口湯而言，AFURI衝擊性比較大，柚香味比較重。麺や維新就很平衡，有柚子香但鹽湯底也很突出，好喝。
肉是雞肉，軟嫩好吃，和湯底十分搭配。餛飩，喔，這個有讓我嚇到，很好吃！﹝在日本要吃到好吃的餃子和餛飩很不容易啊，哈哈！﹞ 很推薦大家來吃麺や維新柚子鹽拉麵時點有加餛飩的，更增風味。麵也很好吃，不是一般傳統拉麵店用的拉麵，有點介在拉麵和蕎麥麵間的口感。這幾年人氣高的拉麵店或米其林推薦的拉麵店，大都屬於這種麵。
今天的麺や維新柚子鹽拉麵體驗很不錯，我們都覺得專程來吃也值得。﹝我們真的來到目黑就只吃了麺や維新柚子鹽拉麵，然後吃完就離開了XD﹞
目黑站
目黑站前
麺や維新
門口布置很雅緻
海報
買食券先
用餐環境
只有吧檯位置
食券
我點了餛飩柚子鹽拉麵
用餐環境
吧台座位
登登登登
餛飩柚子鹽拉麵登場！
雞肉
餛飩
湯
好喝
餛飩
雞肉
麵
餛飩斷面秀
好吃欸
碗
醬油湯頭
湯
也好喝欸
餛飩
柚子鹽拉麵
回到目黑車站
發現這間小賣店，來看一下
喔，是賣糰子的店
我們都很愛吃醬油糰子，哈哈！
當然要買
個頭有比一般的大
來日本很愛吃醬油糰子
好吃又便宜！
醬油團子
誘人的醬油糰子
◎延伸閱讀：柚子鹽拉麵
◎延伸閱讀2：拉麵
創作麺工房 鳴龍 担担麵﹝東京﹞米其林一星
Japanese Soba Noodles 蔦拉麵﹝東京巢鴨﹞米其林一星
中華そば カドヤ食堂﹝大阪﹞米其林推薦
むぎとオリーブ蛤蜊拉麵﹝東京銀座﹞米其林推薦
麺や維新 柚子鹽拉麵﹝東京目黑﹞米其林推薦
一蘭拉麵﹝博多運河城﹞長方形碗
◎延伸閱讀3：
◎相關連結：
◎店家資訊：麺や 維新
東京都 品川区 上大崎 3-4-1 サンリオンビル 1Ｆ
03-3444-8480
11:30〜15:00／18:00〜22:00
定休日 日曜日
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