豚人拉麵也是台北知名拉麵店之一,看店名就知道,主打豚骨湯底。
點了徹濃鹽味豚骨拉麵。
我覺得它的豚骨湯底還算溫和欸,雖然有豚骨味,但完全可以接受的那種,不會有豬臭味。有背脂,湯頭喝起來很順口。
配料有叉燒、豆芽菜、筍乾、蔥、糖心蛋。表現都不錯,叉燒有2款,都不錯吃。麵條也OK。
整體是碗好吃的拉麵。
有提供免費的辣豆芽,讚!
豚人拉麵
豚人拉麵
用餐須知
店內環境
MENU
調味備品
辣豆芽
徹濃鹽味豚骨拉麵
蔥、豆芽菜
筍乾
糖心蛋
叉燒
叉燒1
叉燒2
麵
湯
◎延伸閱讀:日本拉麵
米其林
創作麺工房 鳴龍 担担麵﹝東京﹞ 米其林一星
創作麺工房 鳴龍 酸辣麵﹝東京﹞ 米其林一星
Japanese Soba Noodles 蔦拉麵﹝東京巢鴨﹞ 米其林一星
麵屋 豬一 支那そば﹝白﹞﹝京都﹞ 米其林一星
麵屋 豬一 支那そば﹝黑﹞﹝京都﹞ 米其林一星
麵屋 豬一 離れ 炙り和牛の追い鰹そば﹝京都﹞ 米其林一星
中華そば カドヤ食堂﹝大阪﹞ 米其林推薦
むぎとオリーブ蛤蜊拉麵﹝東京銀座﹞ 米其林推薦
麺や維新 柚子鹽拉麵﹝東京目黑﹞ 米其林推薦
ソラノイロ 蔬菜拉麵﹝東京車站一番街﹞ 米其林推薦
饗くろ喜 特製鹽拉麵﹝秋葉原﹞ 米其林推薦
銀座 篝拉麵﹝大阪﹞ 米其林推薦
大砲拉麵﹝久留米﹞ 米其林推薦
大阪
金龍拉麵﹝道頓堀﹞ 2010
金龍拉麵﹝道頓堀﹞ 2014
金龍拉麵﹝道頓堀﹞ 2017
京都
くじから ラーメン﹝天橋立﹞ 2015
くじから ラーメン﹝天橋立﹞ 2018
東京
ひるがお鹽拉麵﹝東京車站一番街﹞ 2015
ひるがお鹽拉麵﹝東京車站一番街﹞ 2016
九州
一蘭拉麵﹝博多運河城﹞長方形碗
一蘭拉麵 太宰府參道店 合格拉麵 五角形碗
北海道
其他地區
烏龍麵
山元麵藏 (京都)
富美家烏龍麵 (京都)
麺匠の心つくし つるとんたん (大阪)
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie (東京)
◆杯麵
◎延伸閱讀2:台灣拉麵
一樂拉麵(火影忍者)
麵屋醉心 泡系雞白湯拉麵 (羅東)【現搬到永和】
麵屋醉心 淡麗櫻桃鴨醬油拉麵 (羅東)【現搬到永和】
麵屋醉心 淡麗櫻桃鴨鹽味拉麵 (羅東)【現搬到永和】
屋台拉麵 (冬山)【現搬到頭城】
烏龍麵
◎店家資訊:
店名:豚人ラ-メン 台灣本店
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
營業時間:11:30–15:00, 17:00–21:00
公休日:無
留言列表