緣麵屋是最近超超超火紅的拉麵店。是京都名店「餘香」來台北開的,是第一間海外分店喔。﹝台北最近新開很多拉麵店都很讚欸!!像是屯京拉麵和麵家三士拉麵﹞
這間來自京都的拉麵店,也是一開店即造成轟動,原汁原味的日本拉麵,吸引眾多日本拉麵迷前往一探究竟、一親芳澤啊! 所以,現在已經要排隊才吃的到了! ﹝可能也和店內用餐座位不多有關啦,只有12個座位。﹞
菜單很簡單,就只有拉麵和沾麵2款而已。
跟大家報告,緣麵屋真的很好吃!!
拉麵湯頭有濃濃的魚味,是豚骨魚介濃湯,感覺上很濃稠,但喝起來卻不會過鹹過濃,很好喝欸,滿滿的好味道!和一般拉麵的湯頭很不同,我覺得好喝! 麵,也很令人驚艷,也不像一般拉麵,感覺上更像蕎麥麵或烏龍麵﹝口感上﹞,應該是手工特製的,吃起來很滑潤Q彈,很好吃欸!! 叉燒肉有炙烤過,很香,是好吃的叉燒肉!
阿沾麵,厚,我覺得風味更讚!!湯頭﹝沾汁﹞和拉麵是同一種,但因為是沾麵,所以更香了點﹝據說有加拉麵湯頭所沒有的秘方﹞,滑潤Q彈的特製麵條加上沾汁,哇賽,超級無敵好吃!!真的很感動啊!! 我覺得緣麵屋的沾麵,比屯京和麵屋三士的沾麵好太多了! 是目前我在台灣吃過最好吃的沾麵!﹝我主要是吃沾麵,更能吃出麵條的好口感與好味道,很讚!﹞ 吃完後,沾汁加入高湯,就變成可入口的拉麵湯頭啦,還滿好喝的喔!﹝感覺非常濃稠,但喝起來卻不會! 好喝欸!﹞
也是超有名的二樓咖啡
下次想來吃欸!
緣麵屋
已經很多人在等啦
我的媽啊,排超長的!!
而且不是只有看到的這些人喔,店內還排了有10人吧
大排長龍
超誇張!
真的很有日本京都拉麵店的FU欸!
排隊等待中
等到天都黑了!!!
哇,超有FU!
真的很像來到了京都欸!
﹝不要看周遭的房子的話...哈...﹞
有沒有,很有京都風
menu
就只有簡單兩種--拉麵和沾麵
緣
店內用餐環境
也是很日式的啦!
只有12個座位
小小一角布置
調味備品
登登登登
拉麵上桌!!
哇,看起來就超好吃的啦!!
麵條
他們的麵條真的很特別欸,有點綠綠的,感覺也滿像蕎麥麵或烏龍麵的﹝有種古溜的感覺﹞,很好吃欸!!
這種特製麵條真的好吃很多!
湯
感覺非常濃稠,所以第一眼看到﹝還沒喝之前﹞或有點猶豫...會不會過濃過鹹欸...
但...喝起來完全不會有過濃的感覺...好喝欸...
叉燒肉
好吃!!
蛋
因為禽流感的關係,現在蛋黃有煮熟了,不然本來是黃金蛋
很令人感到安心的好店,連這種小地方都注意到了
吃到光,湯也喝光光
讚啦!!
沾麵
哇,令人食指大動啊!!
麵
沾汁
裡面也超切過的叉燒肉
麵
緣麵屋的麵真的很好吃!
用餐完畢後
沾汁加入高湯,就可以喝摟
用完餐出來時,依舊是大排長龍
好誇張啊!
◎店家資訊:
台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號
02-2708-9822
- Mar 27 Tue 2012 22:30
【食記】緣麵屋﹝台北﹞
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