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每次來大阪﹝日本﹞,都會吃幾間新的﹝沒吃過的﹞拉麵店,這次也不例外。

問了日本友人最近有吃到什麼不錯的拉麵後,他推薦了麺のようじ、友愛亭和清麵屋。後來看了地圖發現,這三間都在日本橋周邊,難道他是宅宅來的嗎,對這區好像很熟欸!哈哈!

只到路口,還不用到店前,遠遠就看到有家店前面已經排了2排了,果然是名店來著的。這一排,就排了40分鐘。

點了招牌的雞鹽拉麵。

一上桌,哇,看起來就滿好吃的! 而且,是米其林會喜歡的拉麵款!:﹞

外表看上去滿厲害的,感覺很用心,用了不少食材。

湯底是鹽雞湯,清澈見底,喝起來也很對味,雞湯本來就好喝,加上點鹽來提味,更是美味了。叉燒肉是雞肉,也是處理得很好,非常軟嫩,和雞湯底很搭。麵的話,有點介在蕎麥麵﹝中華麵﹞和傳統的Q拉麵間,也是很適合雞湯底的麵。

麺のようじ的確不錯吃,下次想來吃吃看沾麵,發現也滿多人點沾麵的。

 

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麺のようじ

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排隊中

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麺のようじ

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買食券先

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選這個

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麺のようじ

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用餐環境

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冷水壺

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食券

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登登登登

雞鹽拉麵上桌!!!

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雞鹽拉麵

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雞鹽拉麵

看起來是不是就很誘人!

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蔥、洋蔥

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筍乾、不知名菜XD

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糖心蛋

有柚子皮喔

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雞肉

好吃欸!!

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吃完出來,還是在排隊

 

 

 

◎延伸閱讀:拉麵

米其林

創作麺工房 鳴龍 担担麵﹝東京﹞ 米其林一星

創作麺工房 鳴龍 酸辣麵﹝東京﹞ 米其林一星

Japanese Soba Noodles 蔦拉麵﹝東京巢鴨﹞ 米其林一星

中華そば カドヤ食堂﹝大阪﹞ 米其林推薦

むぎとオリーブ蛤蜊拉麵﹝東京銀座﹞ 米其林推薦

麺や維新 柚子鹽拉麵﹝東京目黑﹞ 米其林推薦

ソラノイロ 蔬菜拉麵﹝東京車站一番街﹞ 米其林推薦

饗くろ喜 特製鹽拉麵(秋葉原)   米其林推薦

銀座 篝拉麵﹝大阪﹞   米其林推薦

大阪

燃えよ麵助 味玉紀州鴨そば﹝大阪福島﹞

ラーメン人生JET 醬油拉麵 ﹝大阪福島﹞

烈志笑魚油麵香房三く﹝大阪福島﹞

麵屋丈六 中華そば﹝大阪難波﹞

うえまち 中華そば﹝大阪﹞

人類みな麵類 拉麵原點﹝大阪西中島﹞

らーめん麟 鹽拉麵﹝大阪西中島﹞

らーめんstyle JUNK STORY ﹝大阪谷町九丁目﹞

らーめん弥七 醬油叉燒拉麵﹝大阪梅田中津﹞

ぼっこ志 雞白湯拉麵﹝大阪道頓堀﹞

三豐麵﹝大阪道頓堀﹞

金久右衛門 金醬油拉麵﹝大阪道頓堀﹞

四天王拉麵 醬油四天王﹝大阪道頓堀﹞

花丸軒 幸福拉麵﹝大阪道頓堀﹞

作ノ作拉麵 肉ばか﹝大阪道頓堀﹞

博多風龍 豚骨拉麵﹝大阪道頓堀﹞

薩摩子拉麵﹝大阪道頓堀﹞

金龍拉麵﹝大阪道頓堀﹞

天下一品﹝大阪道頓堀﹞

麵屋のスた 賄い醬油拉麵﹝大阪難波﹞

龍旗信RIZE拉麵 ﹝大阪難波﹞

麺のようじ 雞鹽拉麵﹝大阪日本橋﹞

清麺屋 鶏もつつけ麺﹝大阪日本橋﹞

天地人 元味拉麵﹝大阪難波日本橋﹞

天地人 豚丼﹝大阪難波日本橋﹞

神座拉麵 スープ春雨﹝關空﹞

京都

麵屋 豬一 支那そば﹝白﹞﹝京都﹞

麵屋 豬一 支那そば﹝黑﹞﹝京都﹞

麵屋 豬一 離れ 炙り和牛の追い鰹そば﹝京都﹞

紫藏拉麵﹝京都﹞

高安拉麵﹝京都一乘寺﹞

つけめんTETSU沾麵﹝京都車站拉麵小路﹞

寶屋拉麵﹝京都車站拉麵小路﹞

くじから ラーメン﹝天橋立﹞

東京

道沾麵﹝龜有﹞

麵屋一燈 沾麵﹝新小岩﹞

吉法師超夢幻藍色拉麵﹝東京﹞

ひるがお鹽拉麵﹝東京車站一番街﹞

斑鳩拉麵﹝東京車站一番街﹞

つけめん舍鈴﹝東京上野﹞

無敵家拉麵﹝東京池袋﹞

大勝軒拉麵﹝東京池袋﹞

梅光軒東京﹝KITTE東京﹞

光麵﹝東京原宿表參道﹞

百麵﹝中目黑﹞

九州

一蘭拉麵 本店﹝福岡﹞

一蘭拉麵﹝博多運河城﹞長方形碗

一蘭拉麵 太宰府參道店 合格拉麵 五角形碗

一風堂拉麵 本店﹝福岡﹞

一幸舍拉麵 本店﹝福岡﹞

暖暮拉麵﹝太宰府﹞

大砲拉麵﹝久留米﹞

思案橋拉麵﹝長崎﹞

其他

小豆島拉麵 醬そば﹝岡山﹞

博多とんこつ ばり拉麵﹝岡山﹞

いろは 富山ブラック富山黑拉麵﹝富山﹞

ばくだん屋﹝炸彈屋﹞拉麵﹝廣島﹞

柳家泡菜納豆拉麵﹝盛岡﹞

一文字拉麵 鹽拉麵﹝函館﹞

味的時計台拉麵﹝札幌﹞

 

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