麵屋豬一近期在京都人氣很旺，可說是吃過都歐漏。也歷經了幾次停業再開的事，但一樣不減其魅力，大家還是一樣捧場。
我去京都的那個時候，豬一本店是停業狀態，所以我來到的是麵屋豬一離れ。不同於豬一本店主打的是支那そば，豬一離れ主打的是較為清淡的鰹魚及鯖魚そば。
這是我第一次吃豬一拉麵，很是期待啊！
看了菜單，就只有鰹魚湯頭及鯖魚湯頭2種そば，我選了鰹魚湯頭，然後記得爬文好像有看到說他們的炙燒和牛很好吃，所以最後點了「炙り和牛の追い鰹そば」。
拉麵一上桌，哇，真的好清淡好樸素的感覺啊！很像那種清新脫俗的少女﹝笑﹞
先喝一口湯，嗯，就真的是簡單的鰹魚湯頭，很單純的味道，淡淡香香的這樣。這反而讓已經習慣日本拉麵湯頭的我有點不習慣，太淡的湯頭了！XD 麵吃起來也是淡淡的麵香。配料有海苔、蔥、糖心蛋，也是不搶味的增添這碗麵的風味。總之，這整碗麵都給人有種簡單、淡淡的、清香的感覺。另有附上柚子皮，加入湯裡，讓湯頭更顯風味，更好喝了些！
另可加入昆布，昆布加入湯裡，會呈現濃稠狀，也為清淡的湯頭增添了些許風味。不過那個口感我沒有很愛，所以只加入一次而已。
最後最後，它的炙燒和牛真的非常好吃！吃起來很過癮！！有點這道太讚了！
店員們都非常親切，知道我是台灣來的後，表達對花蓮震災的關心。會講簡單的中文，會用「圍兜兜」這種應該是台灣在使用的詞，很可愛。有一個還會說簡單的台語唷，用完餐後，帶著滿滿親切的笑容對我說「兜蝦」，真的很感動啊！ 豬一離れ是個令人感到溫馨與放鬆的用餐環境。
麵屋豬一離れ
麵屋豬一離れ
麵屋豬一離れ
耶！沒有人排隊！
開心！！！
MENU
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調味備品
とろろ昆布
とろろ昆布
注意事項
請勿講電話
請不要拍料理以外的地方
我們店的湯頭，一概不使用動物系﹝豬、雞﹞的脂肪
麵使用北海道產的小麥，一概不使用保存料﹝中文對應的詞應該是防腐劑﹞
有提供圍兜兜
登登登登
炙り和牛の追い鰹そば上桌
追い鰹そば
真的好簡單好樸素的一碗麵
很單純
筍乾
糖心蛋
蔥
海苔
湯
真的就是單純的鰹魚風味
麵
炙燒和牛
真的好吃！
柚子皮
加入湯中更添風味
とろろ昆布
とろろ昆布
全部吃光光！ XD
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◎相關連結：
◎店家資訊：麵屋 豬一 離れ
京都府 京都市下京区 泉正寺町 463 ルネ丸高1F
［二～日] 11:30～14:00 17:30～21:00
※若湯頭用完會提早關店
定休日 星期一 ※若星期一遇上國定假日，則改星期二休
※會有臨時休業
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