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麵屋豬一近期在京都人氣很旺,可說是吃過都歐漏。也歷經了幾次停業再開的事,但一樣不減其魅力,大家還是一樣捧場。

我去京都的那個時候,豬一本店是停業狀態,所以我來到的是麵屋豬一離れ。不同於豬一本店主打的是支那そば,豬一離れ主打的是較為清淡的鰹魚及鯖魚そば。

這是我第一次吃豬一拉麵,很是期待啊!

看了菜單,就只有鰹魚湯頭及鯖魚湯頭2種そば,我選了鰹魚湯頭,然後記得爬文好像有看到說他們的炙燒和牛很好吃,所以最後點了「炙り和牛の追い鰹そば」。

拉麵一上桌,哇,真的好清淡好樸素的感覺啊!很像那種清新脫俗的少女﹝笑﹞

先喝一口湯,嗯,就真的是簡單的鰹魚湯頭,很單純的味道,淡淡香香的這樣。這反而讓已經習慣日本拉麵湯頭的我有點不習慣,太淡的湯頭了!XD  麵吃起來也是淡淡的麵香。配料有海苔、蔥、糖心蛋,也是不搶味的增添這碗麵的風味。總之,這整碗麵都給人有種簡單、淡淡的、清香的感覺。另有附上柚子皮,加入湯裡,讓湯頭更顯風味,更好喝了些!

另可加入昆布,昆布加入湯裡,會呈現濃稠狀,也為清淡的湯頭增添了些許風味。不過那個口感我沒有很愛,所以只加入一次而已。

最後最後,它的炙燒和牛真的非常好吃!吃起來很過癮!!有點這道太讚了!

店員們都非常親切,知道我是台灣來的後,表達對花蓮震災的關心。會講簡單的中文,會用「圍兜兜」這種應該是台灣在使用的詞,很可愛。有一個還會說簡單的台語唷,用完餐後,帶著滿滿親切的笑容對我說「兜蝦」,真的很感動啊!  豬一離れ是個令人感到溫馨與放鬆的用餐環境。

 

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麵屋豬一離れ

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麵屋豬一離れ

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麵屋豬一離れ

耶!沒有人排隊!

開心!!!

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MENU

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MENU

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調味備品

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とろろ昆布

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とろろ昆布

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注意事項

請勿講電話

請不要拍料理以外的地方

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我們店的湯頭,一概不使用動物系﹝豬、雞﹞的脂肪

麵使用北海道產的小麥,一概不使用保存料﹝中文對應的詞應該是防腐劑﹞

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有提供圍兜兜

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登登登登

炙り和牛の追い鰹そば上桌

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追い鰹そば

真的好簡單好樸素的一碗麵

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很單純

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筍乾

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糖心蛋

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海苔

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真的就是單純的鰹魚風味

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炙燒和牛

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真的好吃!

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柚子皮

加入湯中更添風味

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とろろ昆布

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とろろ昆布

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全部吃光光! XD

 

 

 

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◎相關連結:

麵屋豬一離れ食べログ

 

◎店家資訊:麵屋 豬一 離れ

京都府 京都市下京区 泉正寺町 463 ルネ丸高1F    
[二~日] 11:30~14:00    17:30~21:00
※若湯頭用完會提早關店
定休日 星期一   ※若星期一遇上國定假日,則改星期二休 
※會有臨時休業

 

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