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這間燃えよ麵助也是想吃很久,這次終於下定決心給他排下去了!﹝之前來過,但因為排很長,之後又有行程,就放棄排隊了﹞

燃えよ麵助真的很厲害,遠遠就可以聞到一陣很香的味道!﹝和人類みな麵類一樣XD﹞

這次排了一個多小時才進店,好誇張啊!

我點的是味玉紀州鴨そば。

這間拉麵很特別,是用鴨肉來做拉麵的肉,算是很大膽的採用。﹝當然也還是有叉燒豬肉啦﹞

但,一旦吃了,就只有佩服2個字,也太好吃了吧!!!

拉麵一上桌,就可以聞到很香的味道,先喝湯,嗯,是魚介昆布湯底,非常溫順好喝,香醇甘口,喝到這個湯,真的感覺好幸福喔﹝笑﹞,然後它有加一點柚子提味,讓湯更有風味了,柚子、湯和著麵一起吃,真的很好吃!  也感覺有淋上些鴨油,讓湯的風味提升些。 味玉紀州鴨そば真的非常好喝,我整碗都還吃不到一半的狀況下,湯就幾乎被我喝光了!真的太好喝啦!! 這是第一次發生欸!

再來是麵,厚,這麵也很好吃!是使用70年歷史名店森製麺的麵。不過撇開這個不說,其實一吃就知道這麵不一樣,真的非常的好吃!我最近很愛吃這種そば的麵條。

叉燒部分,最特別的就是有2片炙燒過的鴨肉,很好吃,老實講,能把鴨肉處理的好吃,真的是不簡單的事。讓這碗拉麵更添風味。另外還有一塊很大的豬肉叉燒,很軟嫩入味好吃,吃到這裡都會覺得很懷疑,怎麼這間拉麵什麼都強啊! 湯也好喝,麵也好吃,2種叉燒竟也都這麼好吃!

吃完味玉紀州鴨そば真的有種幸福感,也太好吃了這個!

 

之前吃到人類みな麵類,感動到不行,這次吃了燃えよ麵助,感動更多了些!

燃えよ麵助的味玉紀州鴨そば真的是我近期吃過最好吃的拉麵。

它的好吃度、乾淨度及食材的使用,也是米其林評鑑會喜歡的拉麵類型及餐廳。我覺得大阪有可能拿下米其林一星的拉麵,很有可能是燃えよ麵助或人類みな麵類。

 

 

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福島站

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還沒走到店家

大馬路邊就已經排這麼長了

不用再往下走了,直接排隊吧XD

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排好長啊!

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耶!快接近了!

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味玉紀州鴨そば

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燃えよ麵助

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買食券先

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食券

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用餐環境

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用餐環境

非常乾淨唷!

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等待拉麵上桌

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說明

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說明

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登登登登

味玉紀州鴨そば上桌!

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味玉紀州鴨そば

好香啊!!

看起來就超好吃的!

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天啊!超誘人的啦!

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叉燒

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鴨肉

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非常好喝!

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很好吃!

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糖心蛋

也是好好吃啊!

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加了些黑七味粉提味

不過我覺得原味就很好喝了喔

比較愛原味

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吃完出來,還是排這麼長

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燃えよ麵助

 

 

◎延伸閱讀:拉麵

米其林

創作麺工房 鳴龍 担担麵﹝東京﹞ 米其林一星

創作麺工房 鳴龍 酸辣麵﹝東京﹞ 米其林一星

Japanese Soba Noodles 蔦拉麵﹝東京巢鴨﹞ 米其林一星

中華そば カドヤ食堂﹝大阪﹞ 米其林推薦

むぎとオリーブ蛤蜊拉麵﹝東京銀座﹞ 米其林推薦

麺や維新 柚子鹽拉麵﹝東京目黑﹞ 米其林推薦

ソラノイロ 蔬菜拉麵﹝東京車站一番街﹞ 米其林推薦

饗くろ喜 特製鹽拉麵(秋葉原)   米其林推薦

銀座 篝拉麵﹝大阪﹞   米其林推薦

大砲拉麵﹝久留米﹞   米其林推薦

大阪

燃えよ麵助 味玉紀州鴨そば﹝大阪福島﹞

ラーメン人生JET 醬油拉麵 ﹝大阪福島﹞

烈志笑魚油麵香房三く﹝大阪福島﹞

麵屋丈六 中華そば﹝大阪難波﹞

うえまち 中華そば﹝大阪﹞

人類みな麵類 拉麵原點﹝大阪西中島﹞

人類みな麵類 拉麵macro﹝大阪西中島﹞

らーめん麟 鹽拉麵﹝大阪西中島﹞

世界一暇なラーメン屋﹝大阪中之島﹞

群青拉麵 沾麵﹝大阪 天神橋筋六丁目站﹞

らーめん弥七 醬油叉燒拉麵﹝大阪梅田中津﹞

麺や而今 芳醇醬油雞拉麵﹝大阪鴻池新田﹞

らーめんstyle JUNK STORY ﹝大阪谷町九丁目﹞

ぼっこ志 雞白湯拉麵﹝大阪道頓堀﹞

三豐麵﹝大阪道頓堀﹞

金久右衛門 金醬油拉麵﹝大阪道頓堀﹞

四天王拉麵 醬油四天王﹝大阪道頓堀﹞

花丸軒 幸福拉麵﹝大阪道頓堀﹞

作ノ作拉麵 肉ばか﹝大阪道頓堀﹞

博多風龍 豚骨拉麵﹝大阪道頓堀﹞

薩摩子拉麵﹝大阪道頓堀﹞

金龍拉麵﹝大阪道頓堀﹞

天下一品﹝大阪道頓堀﹞

麵屋のスた 賄い醬油拉麵﹝大阪難波﹞

龍旗信RIZE拉麵 ﹝大阪難波﹞

かしや 和風豚骨拉麵﹝大阪 玉出站﹞

麺のようじ 雞鹽拉麵﹝大阪日本橋﹞

清麺屋 鶏もつつけ麺﹝大阪日本橋﹞

天地人 元味拉麵﹝大阪難波日本橋﹞

天地人 豚丼﹝大阪難波日本橋﹞

神座拉麵 スープ春雨﹝關空﹞

京都

麵屋 豬一 支那そば﹝白﹞﹝京都﹞

麵屋 豬一 支那そば﹝黑﹞﹝京都﹞

麵屋 豬一 離れ 炙り和牛の追い鰹そば﹝京都﹞

紫藏拉麵﹝京都﹞

高安拉麵﹝京都一乘寺﹞

是空拉麵﹝京都西陣﹞

つけめんTETSU沾麵﹝京都車站拉麵小路﹞

寶屋拉麵﹝京都車站拉麵小路﹞

くじから ラーメン﹝天橋立﹞

東京

道沾麵﹝龜有﹞

麵屋一燈 沾麵﹝新小岩﹞

吉法師超夢幻藍色拉麵﹝東京﹞

ひるがお鹽拉麵﹝東京車站一番街﹞

斑鳩拉麵﹝東京車站一番街﹞

つけめん舍鈴﹝東京上野﹞

無敵家拉麵﹝東京池袋﹞

大勝軒拉麵﹝東京池袋﹞

梅光軒東京﹝KITTE東京﹞

光麵﹝東京原宿表參道﹞

百麵﹝中目黑﹞

九州

一蘭拉麵 本店﹝福岡﹞

一蘭拉麵﹝博多運河城﹞長方形碗

一蘭拉麵 太宰府參道店 合格拉麵 五角形碗

一風堂拉麵 本店﹝福岡﹞

一幸舍拉麵 本店﹝福岡﹞

暖暮拉麵﹝太宰府﹞

思案橋拉麵﹝長崎﹞

北海道

龍鳳 黃金塩拉麵﹝函館﹞

一文字拉麵 鹽拉麵﹝函館﹞

味的時計台拉麵﹝札幌﹞

其他

小豆島拉麵 醬そば﹝岡山﹞

博多とんこつ ばり拉麵﹝岡山﹞

いろは 富山ブラック富山黑拉麵﹝富山﹞

ばくだん屋﹝炸彈屋﹞拉麵﹝廣島﹞

柳家泡菜納豆拉麵﹝盛岡﹞

中華そば 丸美商店﹝和歌山﹞

まるたか食堂 喜多方拉麵﹝會津若松﹞

 

◎延伸閱讀2:

2017秋‧京奈阪.京都賞楓.奈良flumpool演唱會.大阪USJ萬聖節之旅

 

◎相關連結:

燃えよ麺助-食べログ

燃えよ麺助-臉書

 

◎店家資訊:

大阪市福島区 福島 5-12-21
06-6452-2101    
[火~土]
11:30~15:00 18:00~21:00
[日祝] 
11:30~16:00
星期天照常營業
定休 月曜日
10 Seats (カウンター席のみ)

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