很愛吃麻辣鍋，之前就聽過朋友推過「麻辣霞」，說是來自中國四川非常道地的麻辣湯頭，這引起我大大的興趣啊！
最近在民生市場開出新的分店啦！既然開了新店，那一定要來嘗鮮的啊！XD
「麻辣霞」本店在林場路，是吃到飽制。而民生店則是採單點制。民生店等於提供了想喝麻辣霞麻辣湯底但又不想吃吃到飽的人一個好選擇。我覺得滿不錯的欸！
用餐方式是先選湯頭，點肉品，再去拿食材(自助拿取)。有提供免費的水果、甜湯、冰品、熱茶。
湯頭我們點了招牌麻辣湯和精燉大骨湯。
它們的麻辣湯底真的很厲害，又香又麻又辣，和一般連鎖店麻辣湯頭味道不一樣，因為我也沒去過四川XD，不知道是不是就是道地的四川麻辣，但麻辣霞的麻辣湯底真的很讚，屌打其他連鎖麻辣湯底XD 匯集各種香氣的麻辣湯底！吃起來很過癮啊！！
食材方面，有些外面不常看到的食材，如腰花、豬腦等，還有一些獨家滷味，只有在麻辣霞才吃的到。肉品、鍋料、蔬菜也都很新鮮、美味。
這次用餐下來，我們都覺得很讚，是會再回訪的餐廳。
喜歡麻辣鍋的朋友們可以來吃吃看唷。
有個小建議，民生店有設置吧台區(個人用餐區)，應該是歡迎個人來用餐，那自助食材方面，我覺得應該要增加「個人綜合鍋料盤」。不然那個食材盤，量都適合2~4人以上分食。如果是一個人來用餐，實在不知道如何取用食材。譬如想吃魚餃，一盤就有7個魚餃+8個鑫鑫腸，想吃個芋頭塊，一盤也都7.8塊以上，這個量對一個人來說都太多。應該要增設「個人綜合鍋料盤」，裡面有1個魚餃、1個燕餃、1個蛋餃、一個芋頭、一個貢丸、一片南瓜、2種蔬菜...等(以上是舉例，其實就像一般個人小火鍋給的那種菜盤就OK)，方便個人用餐。不然我要是一個人來用餐會很囧！到底要怎麼拿食材啊！XD 總不能點個湯底，然後點一份麵，煮麵來吃就好XD，食材的量都太大了啦！XD
開在這個地點，很適合搶攻個人中午用餐的市場欸！
麻辣霞在民生市場3F
麻辣霞 民生店
用餐環境
也有個人座位
MENU
自取想吃的食材
(按盤子計價)
計價方式
食材
食材
這個看起來很不錯欸！
海鮮
海鮮
滷牛腩
豬腰花、豬腦
這個看起來很厲害欸！
豬腦
豬腰花
飲料
飲料、啤酒
水果(免費)
水果(免費)
沾醬區
補充湯底
甜湯(免費)
(我沒開不知道是什麼XD)
有提供熱茶(免費)
冰淇淋(免費)
湯底
我們選招牌麻辣湯+精燉大骨湯
雪花牛
梅花豬
霜降牛
大腸
豬血
魚餃、鑫鑫腸
高麗菜、A菜
火鍋粉
這個很特別，吃起來有點像Q版冬粉，好吃！
手工拉麵
王子麵
開吃！
開心！
好吃！！
火鍋粉
好吃欸！
柳丁
西瓜
◎延伸閱讀：火鍋、鍋物料理
吃到飽
聚北海道鍋物VII﹝新月廣場﹞ (部份吃到飽)
立川黃金鍋﹝羅東﹞ (部份吃到飽)
六扇門 時尚湯鍋 (羅東) (部份吃到飽)
個人鍋
平價
餐廳、簡餐店鍋物
其他
已關店
日本
但馬屋﹝秋葉原﹞ 2015
但馬屋﹝秋葉原﹞ 2017
◎店家資訊：
宜蘭縣羅東鎮民生路6號3樓
03-9558889
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