旅遊美食筆記

吃完田村，接下來要去同學家吃烤肉﹝順便來個小型同學會聚會﹞，經過市區，韜媽就直嚷著說要去買很有名的「哈姆」，也就是火腿啦！

咦~~這是新的花蓮名產嗎...我怎麼沒聽過！？  

然後...我們就來到了中華路上的「郭榮市手工煙燻火腿」啦~

怎麼覺得花蓮每次來每次都不一樣，然後幾年就有新的花蓮名產冒出﹝其實也不是新的花蓮名產啦，應該說是老店新生，它們都是幾十年以上的老店摟~ 只是現在比較懂得行銷~﹞

像這個「郭榮市火腿」，我就真的沒聽過了﹝這次來花蓮之前﹞。

韜媽好像是在網路上聽過，剛好這次來花蓮，就決定一定要帶個火腿回去的啦！ 阿在地的廖小民同學也加持說他們的火腿的確不錯吃，那我當然也要去瞧瞧是甚麼樣的火腿摟~

﹝那時在車上聽韜媽很興奮的說要去買花蓮很有名的「哈姆」，我心裡不禁訝異「哇~~韜媽不愧是已經晉身為媽媽級的阿桑了，出來玩還會想買「火腿」這種東西喔，果然很有媽媽的感覺...   哪知道，我跟著下去後，也買了火腿...哈！﹞

郭榮市火腿中華門市給人的第一印象就是很精緻，看不出來是賣火腿的，哇~~只能說現在的名產店行銷真的很強，整家店超有氣質的，像在賣精品一樣...哈~

門市不大，服務員很熱情，笑容滿面很詳細的介紹他們的產品，我本來只是想說下去拍拍照﹝善盡觀光客的職責ㄇㄟ﹞，但因為店員的熱情服務，詳細解說，讓我不好意思說不﹝我超害羞，都不敢拒絕...齁~﹞，就買了他們推薦的「黑豚哈姆」﹝600g/條  790元﹞。

本來只是想買一般火腿的韜媽，據說被我買東西之迅速果決嚇到，也買了黑豚哈姆...哈哈~

因為隔天還要去台北，不想帶在身邊，就請他寄宅急便回羅東摟~﹝低溫宅配140元﹞

昨天颱風來，第一次拿出來吃，因為家裡沒準備甚麼防颱食材，就煎了個蛋，加上2片吐司，做出超簡易的「火腿蛋吐司」。這是我與郭榮市手工煙燻火腿的第一次接觸，這...這......這......這火腿真的好好吃啊！！ 完全不輸國外的火腿哩！

黑豚肉+玫瑰岩鹽+天然櫻花木薰製     天啊！無敵美味！  難忘的肉質細膩滋味甜美！

郭榮市黑豚小哈姆真的很讚！




↑到啦~ 郭榮市手工煙燻火腿~



↑夠~~跟我進去摟~~



↑郭榮市中華門市就在一心泡泡冰和德利豆乾對面

一心泡泡冰聽說換老闆後就不好吃了



↑很有質感的門市

不說還真的不知道是賣火腿的哩



↑郭榮市手工煙燻火腿  產品一覽



↑店員服務超好的，解說也很詳盡

不買都不好意思...哈！

老闆，你可以幫這2位員工記個嘉獎

我要給他們bravo啦



↑這就是那傳說中的黑豚哈姆

這是大條的，1000g，1280元

因為我到今天才第一次知道(聽過)郭榮市火腿，根本沒吃過，不曉得滋味如何，所以就買小的摟~﹝600g，790元﹞



↑這是一般火腿

小   500g/條    460元

中   900g/條    690元

大   1200g/條    920元



↑2天後就寄到家裡啦~



↑這就是傳說中的「黑豚哈姆」本尊


◎昨天颱風天，第一次拿出來吃



↑火腿蛋吐司

昨天的晚餐，很可憐，沒做防災準備，沒先去買糧食囤積

還好還有火腿、蛋和吐司...哈！

而且幸好這火腿超好吃的啦！



↑黑豚哈姆

直接切片就可以吃了，我沒有煎



↑黑豚哈姆近拍

真的好吃啦！！




◎延伸閱讀：

歡笑、感動、吃超飽之洄瀾之旅！


◎相關連結：

郭榮市手工煙燻火腿


◎店家資訊：

【富國總店】花蓮市富國路41號　03-857 6765      
【中華店】花蓮市中華路27號　03-835 3565
【SOGO復興館】台北市忠孝東路三段300號B3 



◎郭榮市大事紀：﹝轉載自官網﹞

1939 年，郭榮市食品廠創辦人郭境盛與夫人蕭阿粉 女士於花蓮市中山路開設餅舖，生產台式訂婚喜餅、平西餅、中秋月餅及綠豆凸等漢餅類產品；同時，郭境盛向日人習得技術，進一步研發出郭榮市哈姆，成為當時外籍傳教士及日籍人士指定購買商品。

1977 年，郭境盛及蕭阿粉胼手胝足經營近 40 年後，郭榮市成為當時花蓮數一數二的餅舖，每逢年節老店門庭若市，郭榮市的漢餅及哈姆更聲名遠播，而如日中天的郭榮市在第二代取得經營權後，老店的命運就此出現了轉折。 

1985 年，第二代接手8 年，老店生意每下愈況，最後關門歇業，也結束了郭榮市在中山路上 46 年的風光歲月；隔年，眾人的支持，讓凋零的老店露出了重生的曙光。 

1986 年，老店關門隔年，第二代無人願意接手，郭境盛六子郭榮清在中油服務，顧客要求哈姆要持續生產，郭榮清利用休假於花蓮市國富八街自宅，在年節前生產哈姆服務主顧，習自父親的真傳才得以延續。 

2004 年，手工哈姆的美味在郭榮清默默服務下得以保存，第三代郭毅山為感念阿公阿嬤，著手包裝設計、架設郭榮市網站，並將郭榮市哈姆定名為「郭榮市手工煙燻火腿」。 

2005 年，郭榮清低調生產哈姆 20 年，同年設立「郭榮市食品行」，這項古早味哈姆由於口碑不墜，沒有招牌店面卻在小巷弄中發光發熱。 

2006 年，郭榮清設立「郭榮市食品有限公司」，在眾人企盼中老號新開，於花蓮市富國路成立門市，睽違 20 年的郭榮市招牌重新高掛。 

2007 年，郭榮市於花蓮市中華路開設第一家分店，並進軍北中南各大百貨公司，成為手工火腿第一品牌。

2008年，郭榮市進駐SOGO復興館設立正式櫃，成為百貨時尚美食的新指標；歷經 20 多年，第二代及第三代的努力，圓了阿嬤的心願。