【宜蘭名產】三合燒餅﹝宜蘭﹞－旅遊美食筆記

隨著雪隧的通車，來宜蘭的觀光客大增，也讓宜蘭在地的傳統美食，起了些改變...大打觀光牌......

就以我們從小吃到大的燒餅為例，現在也漸漸被冠上「宜蘭燒餅」或「宜蘭蔥燒餅」之類的名字... 應該是為了方便觀光客分辨吧... 可是看在我這個在地人眼裡就是怪！

燒餅就燒餅啊~~從小叫到大~~現在突然要叫它宜蘭燒餅...感覺真的怪怪的！！

我相信這個所謂的「宜蘭燒餅」，宜蘭人應該是從小吃到大吧！至少我是這樣啦~~ 而且以前國小的福利社也都有在賣...﹝國小時一片好像是2~3元的樣子...﹞ 還有...去龍泉游泳時，必吃燒餅...只要游泳的休息時間，一定會去買燒餅來吃~~然後塗上厚厚的辣醬~~買尬~~~超好吃的啦！！國小國中去龍泉游泳時都這樣吃燒餅說~~

一直到讀大學，才知道這種燒餅只有宜蘭才有...

阿因為我們都「燒餅」「燒餅」這樣叫，我記得我大學同學還問過我，那你們傳統早餐店賣的那種夾油條的燒餅怎麼叫？

阿就叫「燒餅」啊！

一直到我大學同學問了我這個問題，我才發現這2種截然不同的東西有一模一樣的名字ㄟ

問題是，我在宜蘭成長、生活了幾十年，這似乎都不是問題啊~~ 都沒有人會搞錯ㄟ~~ 在我的生活經驗裡，沒有人會錯意ㄟ~~ 譬如說「去買燒餅回來」這樣的要求... 好像也都沒買錯過...

可能是我們的頭腦會自動辨識出說話者是在說哪種燒餅吧...哈~~

最近，因為觀光客越來越多的關係，可能是怕觀光客搞不清楚吧~ 所以我們從小叫到大的這種只有宜蘭才有的燒餅，現在也冠上「宜蘭燒餅」或「宜蘭蔥燒餅」的名字，以和包油條的那種燒餅做區隔...

宜蘭燒餅最有名的老店﹝幾乎大部分宜蘭在賣的燒餅，都是從這裡掛出去的~﹞，就是泰山路榕樹下那家

阿跟其他老店一樣會有的問題，就是分家。在泰山路上，南屏國小對面，榕樹旁那家，是哥哥開的。在附近小巷走進去，是老家，地理位置比較不好，那是弟弟顧的。因為系出同一家啦~所以味道差別不大~~ 我大部分都在泰山路榕樹旁那家買，比較有時間的話，才會走進小巷子買

最近，原本在巷子裡那家﹝就弟弟開的﹞，也在泰山路開了店面啦~~ 而且好大一家喔~ 還另外取了名字叫做「三合燒餅」。﹝哥哥那家原本沒招牌的，現在也做了好大的招牌，好像名字就叫「宜蘭燒餅」的樣子﹞

那天和王鼻兒吃完綠海後，就順便帶他們來買燒餅啦~~ 王鼻兒媽媽很愛吃宜蘭燒餅說~~﹝我也超愛！所以帶他們去買的同時，我也和觀光客一樣，買了2袋...哈~~ ←回家一下子就被吃光了，我爸也超愛吃！﹞