旅遊美食筆記

這陣子電視上，開始出現金車KAVALAN威士忌的廣告啦。台灣，第一座威士忌酒廠，就誕生在我們宜蘭員山，超感動！  哇，那一定非去參觀不可！




那天到三星參加完銀柳節後，走泰雅大橋到員山，來到了金車員山廠。之前有參觀過會議中心及波爾天然水的製作過程，現在，這裡又多了座威士忌酒廠，是全國首座也是唯一的威士忌酒廠，更顯其珍貴之處。在廣告中就深深被它的美麗身影給吸引，現在來現場看，豈是一個興奮了得...哈~

座落於宜蘭員山的「金車宜蘭威士忌酒廠」，於2008年12月4日正式敞開大門與國人見面。

來看一段金車的文案：

造酒團隊採用中央山脈與雪山山脈的清澈水源，在太平洋水氣與雪山山風作用下，孕育出口感醇厚、風味迷人的金車威士忌，並以「KAVALAN」為品牌，榮耀宜蘭。這是第一瓶國人自產的威士忌，一座真正屬於台灣的威士忌酒廠。

為了穩步踏出百年酒廠的第一步，金車特別邀請國際知名釀酒專家加入金車造酒研發團隊，提供最專業的意見與建議。

金車董事長親自帶領金車資深研發團隊前往蘇格蘭與日本等世界各地觀摩取經，實際評估技術層面可行性。光是蒸餾器樣式的選擇，研發團隊便訪遍世界知名威士忌廠，經由客觀與主觀審慎研究並嚐盡上百款酒品後，董事長當機立斷決定了蒸餾器的規格型式及威士忌的風味基調，踏出金車威士忌酒廠艱難的第一步。

以百年酒廠為目標，創建金車威士忌酒廠，打造台灣第一支用正統方法釀造的威士忌。




↑在大門口警衛室登記，領取參觀證

就可以開始金車KAVALAN威士忌酒莊之旅啦



↑參觀的第一站是會議中心

超壯觀超氣派超豪華！

金車真的不是蓋的！  好厲害！﹝請用王建民口吻說﹞



↑喔~這...這lobby超氣派的啦！ 嚇死人啦！

好華麗的會議中心



↑金車宜蘭威士忌酒莊之旅說明



↑先看2段金車影片

這場地.設備超豪華壯觀的



↑休息室

好大啊



↑金車大幅廣告

都很有質感哩



↑第二站，前往製酒工廠啦

在廣告中看到的美麗的建築，就是這裡啦

有看到2個尖尖的屋頂嗎，在國際間，這種屋頂的就代表它是威士忌酒莊



↑GO，要來參觀威士忌酒廠啦

一到門口，還沒進到裡面，就聞到濃濃的酒香

哇~~這威士忌酒好香！


來看一段金車的文案：

金車董事長出於對品質的堅持與傳統工藝的尊崇，引進蘇格蘭蒸餾器，導入國外釀酒專業技術，結合金車30年飲品製造經驗，與專業資深研究團隊和豐富製管資源，在引進第一批年產300萬瓶的蒸餾器後，為了增加威士忌風味的多樣化，隔年又添購第二組，改良蒸餾器其結構能夠發揮科技化的最高效率。提升最高產能至一年900萬瓶的規模。全程採用自動化精密儀器控管系統，嚴密監控酒質變化狀態，以傳統釀酒精神、高科技技術打造最優質的台灣威士忌。

為了產出一流的酒質，在酒心的擷取上，嚴謹地只收取10%，以高於一般威士忌廠的純度作為成品。冀以產出最高等級的威士忌，突破傳統技術，創新改革將造酒工藝提升再進化。

宜蘭位於山海交界處，75%是山區，為一座自然生態大水庫。空氣純淨水源充沛，是蘊孕優良威士忌最佳地點。水質的優劣是威士忌成敗的關鍵，金車旗下之波爾天然水以純淨甘甜聞名，造酒團隊採用這中央山脈與雪山山脈孕育的清淨水源，製造符合國人風味之威士忌。

金車宜蘭威士忌酒庫，在太平洋水氣與雪山山風同時作用下，酒桶內外氣流交替，讓木材呼吸作用更有效率，桶內熟睡的威士忌吸收山水交匯而成的自然養分，孕育出口感醇厚、風味迷人的金車威士忌。金車期以台灣特有之優良水質釀造出的優質好酒，以國際化的水準嚴格把關、加以融合台灣獨有風味，向世界發聲。



↑儲酒的橡木桶



↑威士忌酒製酒過程



↑1.發芽



↑2.破碎麥芽



↑3.糖化



↑4.發酵



↑5.蒸餾



↑6.裝桶熟成



↑7.調配



↑8.裝瓶

接下來就是透過大片玻璃景觀窗來看實際製作過程摟



↑這是糖化



↑這是發酵



↑蒸餾



↑還有工作人員在下面哩



↑哇~好多威士忌酒桶



↑GO，第三站，酒堡

就是這一站...可以品酒...哈哈！這讓我超HIGH！

可以馬上現場體驗KAVALAN威士忌ㄟ，哈！



↑齁齁~~品酒體驗區~~~

哈哈！來喝酒啦！

﹝雖然我不喝酒，可是對於即將體驗金車「KAVALAN」威士忌還是很興奮！﹞



↑推車上放了一排金車的飲料



↑喔~~這是這個！！

本尊出現了

「KAVALAN」單一純麥威士忌

看起來就很高級，哈



↑連杯墊也很有FU



↑宥嘉也想喝...哈！



↑喔~~酒來啦

酒杯也不錯，還有KAVALAN字樣哩！

﹝這酒杯在販賣處有販售﹞



↑看起來就很好喝...哈

聞起來很香



↑主持人說搖晃一下，如果在杯子留下「刻痕」，就是好酒！

﹝有看到嗎？ 我是用傻瓜相機拍的...看不到不能怪我...﹞



↑好酒！

實際體驗「KAVALAN」威士忌，真的是很好喝！ 



↑也有水可以喝﹝杯子還有金車商標哩﹞



↑威士忌的新故鄉



↑百年酒場的第一步



↑超壯觀的酒堡

﹝金車真的很誇張啊！﹞



↑超壯觀酒堡



↑販賣部



↑喔~~剛剛喝的「KAVALAN」威士忌

一瓶要2200元



↑也有小瓶的，很可愛

700元



↑2F是伯朗咖啡



↑這裡的伯朗咖啡也大的誇張



↑伯朗咖啡



↑有吸菸室



↑掰掰~要離開金車威士忌酒廠了~

很棒的一段旅程！




◎金車員山廠

地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段326號


◎參訪聯繫窗口

金車宜蘭威士忌酒廠：TEL：（03）922-9000分機1104，洽林小姐。
金車酒堡：TEL：（03）922-9000分機1104，洽林小姐。


◎金車威士忌酒堡貼心地為您提供免費接駁服務，歡迎您蒞臨參觀！

【接駁車時刻表】

去程：目的地-金車酒堡

礁溪車站-發車時間
09:00、10:20、14:00、15:20、16:40

宜蘭車站-發車時間
09:20、10:40、14:20、15:40、17:00

回程：發車地-金車酒堡；目的地：礁溪車站、宜蘭車站
13:20、14:40、16:00、17:20、19:00