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上上星期到台北和同學聚餐後，我就到信義三越報到了，因為，青木定治 Patisserie Sadaharu AOKI Paris來台北設櫃了。

只知道在A8，忘了細看在哪一樓，結果先到B2沒找著，再到B1也找不到，原來，青木定治臨時櫃就在1樓啦，而且就在A9往A8方向走進來的門後，地點算便利。

青木定治櫃位以純白色為基調，簡約大方，看起來很有質感，也頗高級，也很有專業的FU！  更醒目的是後面有一張青木定治的個人大型照...齁~

因為是第一次嘛﹝羞~﹞  也不知道哪些是招牌，哪些是必買，只隱約記得有個要價1300的手工蛋糕，還有個很像唇膏的彩色巧克力也很有名﹝後來知道它叫做「時尚彩妝巧克力」﹞，當然啦，還有法國最有名的甜點--馬卡龍也在購買名單內。  

不過，青木定治的馬卡龍不單售，一次就要買一盒12個。之前吃過PAUL的馬卡紅，也是一次要買12個，我當天吃不完，其餘放冰箱隔天再拿出來吃，口感就差多了！  馬卡紅一定要當天吃才好吃啊！！ ﹝不過應該是和家裡冰箱溫度較低有關，青木定治和PAUL是專用冰櫃，溫度或許不像家用冰箱那麼低。﹞   因為我一個人絕對吃不完一整盒的馬卡龍，所以就先放棄啦。

這次就買了一個經典巧克力手工蛋糕和一盒時尚彩妝巧克力﹝3入﹞。

指名要一盒時尚彩妝巧克力後，櫃員還跟我說：「恭喜你買到最後一盒有青木定治老師親筆簽名的彩妝巧克力！」  原來青木定治老師本尊當天下午有來現場宣傳。  可惜來晚了一步，不然就可以一睹這位享譽法國與日本的知名甜點師傅的風采了。


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↑青木定治  Patisserie Sadaharu AOKI Paris

日本頭號甜點大師來台設櫃

與Pierre Herme同為當代4大甜點名廚的青木定治Sadaharu Aoki，創立的甜點店Patisserie Sadaharu AOKI Paris即將來台設點，目前在新光三越信義新天地A8館、微風廣場和新光三越天母店設立3個臨時櫃，預計明年將在台北開設旗艦店。

各式抹茶口味甜點為代表作 

旅法多年，青木定治的甜點特色是在經典法式甜點中融入抹茶、芝麻、柚子等日本食材，代表作各式抹茶口味的甜點征服法國人，成為巴黎糕點名店中第一個占有一席之地的東方人。 

臨時櫃的門面走簡約風，主打即將到來的耶誕和年節禮盒市場，各式甜點僅以禮盒形式販售，目前所有甜點都從法國直接空運來台，價格還比日本便宜一成。

時尚彩妝巧克力 魅惑味蕾 

像眼影又像唇彩的時尚彩妝巧克力，約小指的粗細大小，12種顏色各代表不同口味，除了經典的抹茶，還有芥末、柚子等特殊口味，長4公分、寬1公分、高1公分的巧克力價格不菲，平均一塊就要價新台幣100元。 

馬卡龍禮盒除了抹茶、草莓、鹽味奶油焦糖、檸檬、咖啡、巧克力、覆盆子、蜜桃肉桂、黑芝麻、柚子等，還有專為東方人製作的日式煎茶和玄米茶口味，共12種，980元。 

青木定治目前在法國巴黎有4家分店，東京有3家。

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↑旁邊有一張大海報，青木定治老師的介紹

青木定治 Sadaharu Aoki

1990年旅法，現居巴黎
1996年榮獲Charles Proust味覺部門大賞
2001年於巴黎6區開設第一家「Patisserie Sadaharu AOKI Paris」甜點店
2003年於巴黎開設第二家分店
2004年於巴黎知名百貨Galeries Lafayettes設櫃
2005年受邀提供巴黎飛東京線的All Nipon Airways (ANA) 機上商務艙旅客各式甜點
2005年於東京丸之內開設第一家日本分店
2006年於東京新宿伊勢丹百貨開設第二家日本分店
2007年於東京六本木Midtown開設第三家日本分店﹝東京旗艦店﹞

目前是法國最受矚目的糕點師傅之一

創作理念：「讓更多人享受幸福的喜悅！」

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↑哇~專櫃背景是好大一張青木定治老師的照片

感覺他好像在盯著你看哩...

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↑擺放糕點的方式像精品一樣

好高級...哈！

﹝mag還說店員拿蛋糕的時候，有沒有像LV一樣，要戴白手套...齁~﹞

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↑哇~~好多精緻糕點與點心~~

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↑經典果香手工蛋糕    1300元

還有另一款為經典巧克力手工蛋糕，同樣是1300元

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↑手工巧克力餅乾

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↑(左) 糖裹巧克力橘片      500元/3入

(中.右) 巧裹仙女棒/柳橙      500元/盒

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↑巧裹仙女棒/柳橙      500元/盒

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↑馬卡龍      980元/12入

不單售

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↑時尚彩妝巧克力      1200元/12入

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↑時尚彩妝巧克力    350元/3入

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↑只買了2樣

經典巧克力手工蛋糕和時尚彩妝巧克力

但它的價錢好恐怖啊...哈！

這樣就要1650了

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↑喔~喔~~喔~~~

就是這個要價1300元的蛋糕

要打開手都會發抖哩...哈~

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↑喔！開了！

飄出一股巧克力香，哇~感動啊~~

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↑歐~買~~尬~~~的~~~~

就是這個啦！  1300的蛋糕！

本尊現形！！

真的很香，空氣中充滿淡淡巧克力香

﹝不過一拿出來，大家都驚呼：怎麼這麼小...哈！﹞﹝不是在講王鼻兒和地瓜喔，請不要自行對號入座...哈哈！﹞

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↑放個比例尺給大家看一下蛋糕的實際大小

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↑比例尺圖片2

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↑喔~~這就是經典手工巧克力蛋糕的模樣啦

法國空運來台的哩！ 感動啊！

﹝開始想像自己正坐在巴黎香榭大道上悠閒的享用下午茶...哈~﹞

哈哈~真的要吃啦~~

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↑切下一段

大家就驚呼：啊~~這1片就要200元了啦！    搞笑哩~

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↑斷面秀

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↑經典手工巧克力蛋糕

吃起來的感覺，很細膩，且巧克力很香，但有點甜，不過好像法式糕點都很甜。裡面還有一些核桃或乾燥果粒，巧克力香搭配果香，真的好吃哩！  原來法國糕點就是這種口感。

原來這就是1300元蛋糕的味道...哈！

﹝建議：一定要準備無糖的大吉嶺紅茶或你愛喝的茶(無糖)，這蛋糕很甜。 搭配無糖的的茶，就真的超完美了。﹞

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↑經典手工巧克力蛋糕 成分

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↑時尚彩妝巧克力      350元

店員說我買到最後一盒有青木定治的簽名

﹝哈哈！這個盒子要留好啊﹞

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↑比例尺

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↑哇賽~~這就是本尊啦！

光彩炫麗，耀眼奪目，眼睛都快睜不開了...哈！

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↑看起來就很好吃

可是這樣一小條巧克力就要約120元

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↑為了避免讓大家誤以為這時尚彩妝巧克力很大條，再放張比例尺的照片給大家比對一下

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↑3種顏色有3種口味

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↑這是抹茶

很漂亮的巧克力

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↑因為很漂亮，所以再來一張，哈

很像藝術品哩

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↑斷面秀！

喔！這...這...這巧克力真的超超超好吃！

驚為天人的口感與味道！﹝真的！﹞

感動啦！ 吃了這一口都快哭了，哈！ ﹝好啦~我承認是有點誇張...齁齁﹞

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↑斷面秀

真的很好吃

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↑柑橘口味

也是很像藝術品啊

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↑另一角度欣賞...哈~

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↑斷面秀！

這口味也很好吃，有淡淡甘橘香，好吃！

不過沒有抹茶口味那樣讓人驚艷！ 抹茶口味好好吃！



那天帶經典巧克力手工蛋糕到辦公室和「吃飽撐著救台灣之愛吃4人組」分享，mag說怎麼這麼剛好壹週刊也有報導，懷疑我就是步青雲﹝厚！說出我那個不能說的秘密了啦！﹞   咦~我怎麼沒印象，回家翻了一下，才發現393期的壹週刊真的有介紹ㄟ！  壹週刊怎麼這麼愛學我...哈！

很可惜去買青木定治之前沒先看壹周刊這篇，不然一定要買「 糖裹巧克力橘片」回來吃的啦！  採用全世界最高柑橘品質的西班牙瓦倫西亞柑橘製成的，聽起來就很好吃的FU。


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↑翻拍自壹週刊

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↑翻拍自壹週刊

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↑下次想吃這個-- 糖裹巧克力橘片



也想吃青木定治的馬卡龍，尤其是抹茶口味的。有沒有同學這禮拜或下禮拜要一起去三越吃青木定治，call我喔。﹝因為馬卡龍有12個，4個人以上一起分著吃比較剛好，才能當天一次吃完，有興趣的同學一起來去享受美食吧...哈！﹞



最新消息：青木定治2009.12月開始在BELLAVITA設櫃




◎延伸閱讀：BELLAVITA青木定治食記

青木定治--馬卡龍&法式草莓奶油蛋糕

青木定治--蛋糕精選

青木定治--情人樂章



◎延伸閱讀2：

來自法國的PAUL麵包﹝北市仁愛圓環﹞



◎相關連結：

青木定治官網




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