哈哈~~一想到等下就可以享受到法國米其林三星餐廳名廚的美食...心情一整個興奮啊！！

其實...會來國立新美術館，主要就是--想吃吃看Brasserie Paul Bocuse Le Musée，看看什麼叫米其林三星啦。  雖然說起來有點不好意思！但我真的是為了吃美食來美術館的...哈！

這間位於東京新國立美術館的Brasserie Paul Bocuse Le Musée，是法國里昂的三星名廚Paul Bocuse旗下眾多餐廳之一，也是Paul Bocuse海外第一家分餐廳，更是日本第一家林其林三星名廚餐廳喔。

雖然"抬頭"滿嚇人的！ 不過...Brasserie Paul Bocuse Le Musée走的可是親民路線，中午有2500yen的套餐﹝晚上就恢復成原訂價，隨便吃下來，也是要破萬元日幣。不過...還是比里昂的Paul Bocuse親民許多。更重要的是--不用飛到法國，在日本就可以享受Paul Bocuse林其林三星名廚的料理喔。﹞

哈哈~~不瞞大家說，這次東京行，我最期待的就是品嚐林其林三星名廚餐廳美食啦！ 哈哈！

所以我們可是早早就到國立新美術館報到，也滿lucky的順利拿到號碼牌啦。也充分利用了用餐前的時間，將整個美術館逛遍啦！


話說這是我第一次吃米其林三星名廚的餐廳，超級無敵興奮的！ 整個點餐用餐過程，都處在很興奮的狀態...哈！ 沒辦法...倫家偶一輩子還沒吃過米其林三星餐廳~  這次來Brasserie Paul Bocuse Le Musée用餐，算是入門初階摟~ 齁~


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﹝圖片來源：官網﹞

↑位在新美術館3F的Brasserie Paul Bocuse Le Musée

用餐環境很特別，很漂亮

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↑齁齁~~有順利拿到號碼牌啦

確定可以吃到了，超HIGH

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↑這就是Paul Bocuse 

Paul Bocuse在米其林指南也是個傳奇人物！

Paul Bocuse是史上米其林三星最高記錄保持人！ 自1965年獲得米其林三星最高榮譽至今，四十年如一日，餐廳年年都獲得三星最高評鑑，佇立在法國傳統美饌的大道上。這個記錄，至今無人能破。Paul Bocuse也被尊稱法國美食界的教皇。


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↑嘿嘿~~要進去用餐啦~~~

真的好HIGH

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↑入口處的擺設      也很美哩

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↑入口處的擺設

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↑用餐環境

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↑菜單~

哇~~是Paul Bocuseㄟ~~  真的好興奮！ 我來到他的餐廳了！

看著菜單上Paul Bocuse，不知覺一直微笑起來...哈~

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↑我們點的是2500yen的中午套餐

齁齁~~2500yen就可以吃到米其林三星名廚料理ㄟ！

天底下竟然有這麼好的事！哈！

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↑看這個菜單有點頭痛

因為只有法文和日文，雖然有日文，可是大部分是片假名(就是直接音譯法文發音)，這樣有跟沒有一樣

沒有英文，也沒有圖片

很怕選錯說...哈！

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↑中午套餐有前菜、主菜、甜點

前菜和主菜都是三選一﹝有的要加價﹞。餐後如要喝飲料、咖啡，要算單點﹝也就是很貴的意思...哈~﹞

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↑大家都很高興哩~ 哈~

舒適的用餐環境

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↑耶~~真的在米其林三星餐廳用餐了ㄟ~  齁~~

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↑因為實在太興奮

忍不住拿起來合照...哈~

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↑舒適用餐環境~

在美術館利用餐，還是米其林三星餐廳，這個用餐經驗真的很讚！

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↑點完餐後，先上一籃麵包

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↑近拍~

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↑哎唷喂~~好好吃啊~~~

是真正的國麵包喔~ 齁~~

是真的好吃啦！ 來自法國果然不一樣！

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↑Entrée ou Soupe﹝前菜﹞之一

這道是Terrine de Canard Campagnarde ﹝卡普尼風鴨肝﹞

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↑Terrine de Canard Campagnarde ﹝卡普尼風鴨肝﹞

這道前菜在晚餐的單點Menu裏，可是要價1880yen哩！

不過...可能因為我不習慣吃這類的東西，這個我覺得還好

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↑生菜

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↑Entrée ou Soupe﹝前菜﹞之一

Terrine de Boeuf “a la Mode” en Gelee ﹝牛肉野菜凍﹞  (選這道前菜需外加+￥300)

厚~~這道前菜讚啦！ 視覺味覺都在上層之作

牛肉野菜凍本身看起來色彩璨璸、晶瑩剔透，擺盤也很美！

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↑牛肉野菜凍 近拍

這個好吃，我要推這道前菜

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↑醃小黃瓜

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↑近拍

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↑容器的背面

是Paul Bocuse的簽名字樣

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↑等主餐等得有點久，可能服務生發現我們沒事做了

又上了籃麵包給我們

 A big surprise！ 天啊！就甘心的服務生！怎麼知道我們還想再吃那美味的麵包！

不騙你，看到他又端了籃麵包來，感動死摟！齁！

感動的原因是又可以吃到超好吃的法國麵包啦~

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↑主菜上桌！  買尬！

Boeuf Bourguignon a la Parmentiere ﹝紅酒燉牛肉﹞

看到主菜--紅酒燉牛肉上桌，其實有點小傻眼，怎麼就小小2塊牛肉...

可是...可是......

一吃！ 驚為天人！！

天啊！！ 怎麼有這麼好吃的燉牛肉！ 好怕以後吃不到這麼好吃的燉牛肉怎麼辦！

你一定不會相信這燉牛肉軟嫩到甚麼地步，幾乎刀叉輕輕一碰就化開，放進嘴裡更不得了，這軟嫩的感覺，這美味，這口感...原來，這就是傳說中的米其林三星名廚的作品的美妙滋味~ 歐買尬！！  雖然只有小小2塊，已經讓我夠滿足了！ 超感動！


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↑Boeuf Bourguignon a la Parmentiere ﹝紅酒燉牛肉﹞近拍~

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↑牛肉上面白白的不知是甚麼

不過和底下的紅酒醬汁、牛肉很搭

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↑米其林餐廳連擺盤都是評分重點之一喔

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↑Boeuf Bourguignon a la Parmentiere ﹝紅酒燉牛肉﹞

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↑Boeuf Bourguignon a la Parmentiere ﹝紅酒燉牛肉﹞

真的很好吃！  真的！！

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↑天啊！！！  就是這鮮嫩多汁軟嫩的牛肉啦！！

真的是我到現在為止吃過最好吃的燉牛肉

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↑用餐環境

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↑甜點之一

Creme Brulee Speciale "Paul Bocuse" 焦糖烤布雷

天啊！！ 這真的是我吃最最最好吃的烤布雷！！！

來自法國米其林三星餐廳的布雷，才能用布雷這2個字啊！

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↑Creme Brulee Speciale "Paul Bocuse"  近拍

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↑歐買尬！！ 真的超好吃的啦！

感動到又差點在地板上滾來滾去了！ 也差點噴淚！

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↑甜點之二

Gaufres Grand-Mere ﹝老祖母風格的家常鬆餅﹞

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↑鬆餅，也很好吃！

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↑鬆餅近拍~

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↑鬆餅搭配三種醬

鮮奶油、蘋果泥、巧克力

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↑bill來了

連封套都做得很美~ 哈~

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↑打開~

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↑裡面有Paul Bocuse的照片ㄟ~ 哈~

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↑消費金額

東京真好，這樣的消費就可以體驗法國米其林三星名廚的手藝。

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↑結帳櫃台

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↑這圓錐頂，就是米其林三星餐廳PAUL BOCUSE

我們就是在這裡用餐喔，很讚的體驗吧！





第一次體驗所謂的米其林三星名廚的作品！

這次Brasserie Paul Bocuse Le Musée體驗真的很讚！

當時我們吃的時候﹝2007年7月﹞，米其林的東京美食指南尚未發表﹝米其林的東京美食指南於2008年初出版，一推出即洛陽紙貴，幾乎整個日本都買不到了。﹞，因此Brasserie Paul Bocuse Le Musée是日本唯一的米其林三星名廚開設的餐廳。

而米其林東京美食指南發表後，雖然Brasserie Paul Bocuse Le Musée並沒有獲得2007年米其林東京的三星肯定，但來自法國美食界教皇Paul Bocuse米其林三星名廚餐廳光彩依舊閃耀。



◎延伸閱讀：

超驚艷！東京國立新美術館！


◎相關連結：

國立新美術館﹝The National Art Center, Tokyo﹞



◎相關資訊：

東京都港區六本木7-22-2      國立新美術館 3F

Tel：03-5770-8161

營業時間：
午餐11：00～16：00（最後點餐）
晚餐16：00～19：30（最後點餐）    21：00（CLOSE）
晚餐（星期五）16：00～20：30（最後點餐）    22：00（CLOSE）

定休日：每週二


 

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