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來到高松(香川),當然要吃香川名物料理--骨付鳥嘍!

上網查了一下,很多人都推「一鶴」,就來報到了!

「一鶴」不愧是名店來著的,排隊人潮超長的,而且幾乎都是日本人在排隊,看來是獲在地人肯定的餐廳。

「骨付鳥」的意思就是「附骨頭的雞肉」,這個對台灣人來說很正常,沒什麼好大驚小怪的。但在日本的餐桌,雞肉通常是去好骨頭的,上桌的雞肉料理,都是沒骨頭的。也因此,這個「骨付鳥」才會變成是一個特色。(現在仔細想想,日本的雞肉料理,真的都是沒骨頭的欸!沒像我們台灣有三杯雞、白斬雞、油雞...等料理,還有湯品,雞湯、麻油雞...等,便當的雞腿便當...等,幾乎大部分吃到的雞肉料理都是有骨頭的。)

所以,「骨付鳥」對台灣人來說,就是一支有骨頭的雞腿...對!就是這樣!XD

它的料理方式應該是用煎的,雞肉有調味過,稍微鹹了點,也超微油了點,所以有給高麗菜搭配,可以降低鹹感與油感。

吃起來鹹香鹹香的,是滿好的下酒菜。雞肉本身也軟嫩多汁,是滿有特色的地方料理。

「骨付鳥」在日本的確是不常見,所以來到香川縣,可以吃吃看唷!

 

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骨付鳥 一鶴 高松店

排隊排好長

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骨付鳥 一鶴 高松店

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用餐環境

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很可愛的海報!

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MENU

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MENU

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香川名物料理--骨付雞

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生啤

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高麗菜

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骨付鳥

就是有附骨頭的雞肉啦!XD

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近拍

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不同角度欣賞

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骨附雞

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雞肉

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收據

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用完餐出來,外面還是排很長

 

 

◎延伸閱讀:

2019夏 日本本州九州四國超豐富之旅

 

◎相關連結:

骨付鳥 一鶴 官網

 

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