吃完了好吃的阿憨鹹粥,我們步行至附近的有名老店餅舖--連得堂餅家買餅乾去啦。
這個連得堂餅家是知名老店,純手工的餅店,因為是純手工製作產量有限,所以每人只限買2包,而且要到現場買才買的到。據在地人表示,這餅也是不容易買到哩!﹝最難買到是義豐的冬瓜塊。﹞
到了現場,哇賽,真的很古色古香欸,要不是在地人帶我們來,我們也不知道這樣的老店吧...﹝彷彿時光倒流30年啊...﹞
而且,真的是純手工製作欸,連機器看來都很古老,超有FU的啦! 我是第一次看到煎餅的機器,覺得很有趣哩,原來煎餅是這樣做出來的。 手工做餅,動作真的要快,不然稍一不注意,可能就過焦或失敗,真的是要經驗的累積啊!
吃這種手工餅乾,真的特別有FU說!
我買了2款煎餅,都很好吃欸!
↑連得堂餅家
就隱身在小巷弄內
沒想到這裡有有名店啊...
↑產品介紹
每人每日限買2包
↑店面很小,但生意很好
而且很多人都很認真在看手工製餅過程
↑連得堂煎餅
↑製餅中
↑就是這台製餅機器
第一次看到,覺得很有趣
↑蓋子打開
↑放入原料
↑拿出餅
切片
﹝要趁熱還有點軟的時候切,不然硬掉了,切了容易碎﹞
↑完成
都是純手工製作 超好吃!
↑買了2包
﹝也只能買2包啦﹞
↑味噌煎餅
↑煎餅
真的很好吃欸!
◎延伸閱讀:
【食記】阿憨鹹粥﹝台南﹞
國慶之台南.台中.台北之旅Day2阿憨鹹粥、連得堂餅家、御錢殿日式豬排、瑪露連嫩仙草、一中街
◎店家資訊:
台南市北區崇安街54號
06-2258429、2286761
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