旅遊美食筆記

哈哈~~說到香港有名的美食...鏞記的燒鵝，絕對是不能錯過的......印象沒錯的話，它好像曾經被美國某個雜誌評為全球15最佳餐廳之一欸。  2001年來香港的時候，就嚐過燒鵝的好味道了，這次再來到香港，自然也沒錯過，齁齁~~要來去吃鏞記燒鵝啦！

超興奮的啦！！！

服務員好像誤以為我們是大戶人家+田僑仔+好野人，一直介紹很貴的食材給我們，差點忘了要*4才是台幣的價錢，熊熊差點給它點了1隻就要價千元以上的瀨尿蝦了﹝而且還1人1隻欸﹞，幸好後來還滿清醒的...沒有亂亂點~~﹝但其實點了很多他推薦的東西，都不便宜說，阿也真的很好吃啦...﹞

不過...這一餐我們1人也吃了台幣1千元以上......超恐怖的！﹝不過是真的很好吃啦...﹞

另外特別的是...吃到一半...旁邊桌有客人入座，一看，是庹宗康，而且還帶了個正眉﹝就2個人而已，不過我們不認識那個女的，所以不確定是不是前陣子才曝光的那位女友。﹞  他也知道我們是台灣人，所以講話都小小聲的......﹝座位真的離太近啦...﹞




↑齁齁~~鏞記酒家快到啦

有沒有看到那顯眼的招牌



↑很大很顯眼的招牌  好香港啊



↑鏞記對面的翠華餐廳也做很大



↑鏞記酒家  齁齁~~要來吃燒鵝啦  啦啦啦



↑鏞記！

金碧輝煌哩



↑喔~~這就是那傳說中的燒鵝啦~~~~



↑走~~跟我一起進去



↑1F  富麗堂皇金碧輝煌哩 ﹝好像比01年時更金碧輝煌摟﹞



↑這個雕像不知道是誰  在電梯旁



↑2F   我們在2F用餐



↑齁齁~夠夠夠~   來點餐嚕

 

↑menu    

連菜單都做得很漂亮   還提供2種封面喔﹝哈！﹞



↑特製皮蛋酸薑   ﹝4人份﹞

這是服務員推薦的，跟我們說7元而已，我們想說滿便宜的，那叫來吃吃看

結果，是1個人7元啦！    所以，這半個皮蛋要30元台幣喔...齁~

幸好那個薑真的很好吃！﹝阿皮蛋...就是皮蛋的味道﹞



↑喔~~喔~~~喔~~~~~~

傳說中的燒鵝來啦~~   媽啦~~瞧它鮮嫩多汁的樣子



↑哎唷~~口水又要掉滿地啦~~    這是半隻    190元



↑近拍~~   好吃~~~

﹝不過我覺得第一次吃的時候比較感動欸﹞ 



↑燒鵝沾醬



↑乾炒河粉    66元



↑化皮乳豬    110元

鏞記的烤乳豬也很好吃



↑大家看這個皮

天啊~~超好吃的啦~~   媽啦~~快飛起來嚕~~



↑椒鹽海蔘扣拼金豆腐      153元

這是服務生推薦的，喔~~真的好吃欸！



↑椒鹽海蔘扣

要感謝服務員推薦我們點這個，真的好好吃哇！！！

在台灣沒吃過欸﹝不要笑我俗啦...哈~﹞



↑豆腐

這個也很特別，很好吃！不是一般豆腐的味道﹝但也說不上來是甚麼味道﹞，就好吃！！

這也是服務員推薦我們點的



↑豆腐斷面秀！！



↑XO醬通菜     90元



↑禮雲子琵琶蝦      228元

這是得獎作品喔  也是服務員推薦的

當然~~也是超超超好吃的啦！！！﹝大滿足啊！！﹞

只是真的很不便宜，這一盤要千元台幣 ﹝就6隻蝦﹞



↑禮雲子琵琶蝦近拍



↑禮雲子琵琶蝦不同方向近拍



↑還有隻小螃蟹



↑小螃蟹近拍



↑還學到個飲茶習慣

沒有茶的時候，把杯蓋立起來，服務員看到就會自己過來換茶

茗茶每人9元



↑隔壁坐庹宗康喔



↑點餐list

最後還要加一成服務費

所以我們每個人吃了約1065元台幣欸，買尬！！



↑鏞記也有賣火腿



↑1F用餐環境



↑半開放式廚房



↑吃完走到置地附近，發現大樓都有點燈

啊！！！今天有「幻彩詠香江」！！﹝昨天因天候因素取消﹞

都忘了還有這個節目可以看

趕快衝到海邊回頭來看大樓的啦





◎補充：以下是鏞記酒店官網的說明：

『鏞記』開業己逾半過世紀。半世紀前，它在廣源西街還是一個燒味大牌檔，始創人甘穗煇先生炮製一手馳名的燒鵝，當時港澳碼頭一帶，從外地抵港的旅客，以及泊港輪船的海員，均聯群結隊專程一嚐美味佳餚。
 
『鏞記』以燒鵝馳名，除聞名省港澳外，更有不少外國遊客，名人及華僑慕名而來，品嘗馳名燒鵝，回程時更訂購特別包裝的燒鵝，乘機回國餽贈親友，因此，『鏞記』燒鵝又名『飛天燒鵝』，而始創人甘穗煇先生亦被稱譽為『燒鵝煇』。

對於從年青期的酒家學徒，發展至今擁有自置於中環的『鏞記大廈』及『鏞記酒家』，經歷白手興家的事跡，甘穗煇先生被外國雜誌及報界被譽為傳奇人物，『鏞記』亦在一九六八年被美國的『幸福雜誌(Fortune Magazine)』選為世界十五大食府，唯一中式食府。

白手興家的甘穗煇先生，生命中充滿著辛勤奮鬥……於一九四二年，將經營大牌檔數年積蓄的四千元開始，租入永樂街三十二號鋪位，從此開展今日『鏞記』第一段的歷史旅程，期間經歷香港淪陷，永樂街三十二號鋪位遭日機轟炸，至一九四四年，遷至石板街三十二號繼續經營。

一九六四年，甘穗煇先生購置威靈頓街，今日之『鏞記』地址，號數巧合亦為三十二，並購置互連之四個鋪位，在一九七八年重建竣工，即今天的『鏞記大廈』，而『鏞記酒家』茲以設備先進，管理現代化，但待客忠誠保持傳統風格面貌，為各界人士服務。

踏入六十週年的紀念日子裡，『鏞記』秉承始創人一貫作風，以忠誠服務顧客為原則，並衷心答謝各界人士多年來的惠顧及支持。




◎相關連結：

鏞記酒家官網