【食記】信利號貓耳朵﹝宜蘭﹞ @ 旅遊美食筆記

這信利號貓耳朵，真的是宜蘭傳統小吃名店，已經超過60餘載了...

我小時候有來吃過，所以一直知道這種食物，就叫「貓耳朵」，一直到讀大學離開宜蘭後，才知道，這個東西不是全國統一稱呼，像台中的同學，都稱做「水晶餃」。

話說這次來吃貓耳，是無心插柳。本來是要吃文昌炸醬麵的，可是沒開，想說都來了，甚麼都沒吃到就離開很浪費，所以就來信利號報到了。

這次我爸也有來，邊吃就邊碎唸... 「喔，這個我以前讀宜中時就常來吃，之前是在斜對面那個位置才對，我都不知道它搬到現在這個位置了...」「欸，頭家，你卡早是不是置對面ㄏㄧㄚ！」自己碎唸完，還馬上拖老闆下水，想要證明他真的是很年輕就來吃過了，很了店家的歷史。

老老闆回答「嘿啊~」後，我彷彿看到老爸身上有種驕傲的FU，哈！﹝可能很高興自己並沒有記錯，絕對沒有老年癡呆啦，哈！﹞

我爸每次說到以前的宜蘭，都很驕傲。在他那個年代，考上宜中是很不得了的事﹝當時連初中都要考﹞，每天都要從羅東到宜蘭去讀書，讀宜中的日子，當然也把宜蘭混得很熟。所以記得在我們小時候，他很喜歡帶我們來宜蘭緬懷一下歷史，吃吃道地小吃。不過到我考高中的時候，羅高已經變成第一志願，所以就留在羅東讀，我和我爸之間，完全沒有這層交集。他好像一直覺得很可惜...沒有傳承到...哈！﹝倒是我媽滿高興的，我跟她的求學過程一模一樣：成功→東光→羅高。我小時候讀成功時，常遇到老師跟我講...「你媽媽也是我的學生欸，很優秀。沒想到小孩都這麼大了。」印象中至少有2屆導師這樣跟我說過。然後很多老師都莫名對我好，一直送東西給我...←不過這應該跟我自己本身就是個優秀的好學生有關....哈！﹞

喔~完了，我又露出老人特徵了...

要講貓耳朵，講到家族歷史去了...哈！

Anyway，只是要證明，這信利號貓耳朵，真的是歷史名店啦，沒騙人的！

阿你也知道的，我們很久很久沒來吃了，所以就點了綜合湯，這樣什麼都能吃到...

綜合湯有魚丸和貓耳，魚丸和貓耳都是信利號的名物。魚丸很特別，超軟的，沒有一般魚丸的彈Q，就軟軟的這樣，很特別。﹝和韜爸一樣軟掉了...哈！﹞ 貓耳，喔，這次吃，還是覺得很好吃！皮Q餡香，一整個好吃！

很推信利號的貓耳