今年米其林公布的摘星餐廳，有一家讓人眼睛為之一亮的，是冰淇淋專賣店--MINIMAL。
冰淇淋店可以奪下一星，真的是前所未聞，它是全球第一間獲得米其林一星肯定的冰淇淋店。也是世界唯一以冰淇淋摘星的店家。
而MINIMAL來頭也不小，主廚萬士傑曾在台中米其林一星餐廳澀 （Sur-）負責甜點，因為對冰淇淋情有獨鍾，才創立了 MINIMAL。
帶著期待的心情來到了MINIMAL。隱身在巷弄民宅中，外觀簡單樸實，很有質感。
提供的冰淇淋口味每天會不太一樣，可以刷門口的QR code看菜單。
因為都是自製的冰淇淋，口味都非常特別，不是外面常買的到、吃的到的口味。
像：高粱、米、威士忌、橄欖、乳酸紫蘇、龍眼花...等。
吃起來淡淡的清香，清爽沒負擔，是好吃的冰品。口感也很棒。(不少口味是Gelato口感)
喜歡吃冰淇淋的同學，不要錯過嘍！
小巷弄
MINIMAL
MINIMAL
簡單有質感
MENU(掃QR扣)
大排長龍
終於進店了
米其林一星
工作臺
裝冰淇淋中
耶，吃到米其林一星的冰淇淋了！
好吃！！
點單
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因為太好吃了，隔天又來報到XD
MINIMAL
MINIMAL
MENU
今天提供的冰淇淋口味
(每天都不一樣)
裝冰淇淋中
好吃！！
點單
◎延伸閱讀：
◎店家資訊：
店名:MINIMAL
地址:台中市西區美村路一段133巷16號
營業時間:13:00–18:30
公休日:星期二、三、四
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