【食記】洪師父新饌牛肉麵﹝貓空﹞－旅遊美食筆記

那天特地來了趟貓纜鮮體驗之旅，中餐，我們選了洪師傅新饌牛肉麵。為什麼會選洪師父新饌牛肉麵......因為...光看到它的抬頭...哎唷喂呀~~這...這...這非試不可啊！！洪師父新饌牛肉麵是「2007年台北國際牛肉麵節」紅燒、清燉牛肉麵雙料冠軍ㄟ！！【我有去參觀過2006台北國際牛肉麵節ㄟ...】

嘿嘿～～不可否認...我們真的很容易被"抬頭"給吸引...哈~~

還好！這個洪師父新饌牛肉麵沒讓我們失望！！真的超超超好吃的啦！！本來以為它只是名氣，沒想到真的那麼好吃！！！我們點的就是那碗得獎作品﹝忘了它叫甚麼名字了~﹞ 一端上桌就讓大家驚艷...有2種牛肉ㄟ~~~ 一種切成薄片的，有先烤過，沒烤到全熟，帶點烤肉香味~肉又鮮嫩~~ 買尬！光吃到這個就快飛起來了！！怎麼這麼有創意又好吃啊！第2種是半筋半肉，這種肉口感很讚，而且...滷得超好吃的啦~~ 超感動！呼~~牛肉真的很好吃ㄟ！接著是我很care的湯頭，我吃湯麵很愛喝湯說，尤其是拉麵，湯一定會喝完﹝前提是要好喝啦！﹞ 湯頭可以決定一碗湯麵的成敗ㄟ！！沒想到~~湯頭也好好喝啊~~~ 齁齁~~感動~~ 沒想到深山中也有好吃的牛肉麵...哈~ 阿麵也好吃喔~~吃起來滿像拉麵的~~很好吃~~~

總之我個人覺得很好吃！結合創意和美味的牛肉麵！平常吃不到這款的說！ ﹝唯一的缺點就是有點貴，1碗要180元，不過聽說製作過程很繁複，這樣的價錢配上這樣的好味道，我覺得OK啦！﹞