【食記】宋廚烤鴨﹝台北﹞ @ 旅遊美食筆記

宋廚，超難訂的美味烤鴨餐廳！

宋廚的烤鴨，可是超超超有名的！連北京的全聚德師傅吃過後，也掛保證！其實力及好吃程度絕對不輸全聚德啦！也因為如此，宋廚超難訂的，光打電話就打好久，現在的訂位規則是：每個月的1號開始，可訂下個月的位置。﹝譬如說3月1日開始，可訂4月份的位置...以此類推。﹞ 所以，要吃宋廚的同學，記得1號當天要趕快打電話預約下個月的位置喔，不然很難吃到。

這次能來用餐，要感謝鍥而不舍打電話的H和C同學...

宋廚就在MRT市政府站1號出口，出來後往右後方轉，約50公尺就到了。

和北京全聚德不相上下的烤鴨，很期待哩！﹝雖然有人說北京全聚德的烤鴨也不怎麼好吃，不過偶還沒吃過ㄇㄟ...﹞

宋廚的烤鴨好大一隻，第一次看到有嚇一跳！﹝據說是選用宜蘭的鴨﹞ 而老闆，會親自在桌前為顧客片鴨，技術很好喔，光看就口水流一地了，哈！而且片鴨過程中，還煙碰碰的﹝就煙滿多的意思﹞，可見這烤鴨的功力真的很好。阿片鴨剩下來的骨肉及碎肉，可以炒一炒﹝一鴨二吃or一鴨三吃﹞，我們是第一次來，就選3吃。

烤鴨一上桌，喔，看起來超好吃的FU，那個皮，怎麼有種晶瑩剔透的感覺，鴨皮可以烤成這樣，真的很厲害！拿著餅皮，放入鴨皮、鴨肉、蔥段，包起來放入口中... 喔~喔~~喔~~~好好吃啊！！這烤鴨...真的好好吃！接下來直接吃鴨肉和皮，都好好吃，滿厲害的哩！

宋廚烤鴨真的好吃！

而且不只這樣，還有多道料理也都滿不錯的，松柏長青、三色什麼的、鍋塌豆腐、烙餅、九轉肥腸、酸菜白肉鍋、拔絲地瓜...等，每一道都在水準之上，每一道都值得推薦，真的很好吃，這餐吃得超滿足！

↑宋廚

↑夠~~跟我進去用餐啦！

↑用餐環境

↑用餐環境

↑菜單

↑松柏長青

這是店家招待的，也是宋廚的招牌菜之一喔

酸酸甜甜的很好吃

↑松柏長青近拍

↑忘了名字

這也是招牌菜之一

↑拌起來很好吃

這道菜滿特別的

↑鍋塌豆腐

很難形容的味道，反正就是好吃啦！

↑鍋塌豆腐近拍

↑烙餅

喔~這個好吃！

↑老闆會在桌前親自片鴨

技術很好喔

↑喔~喔~喔~~光用看的就要流口水了...

↑片的過程中，鴨還一直冒煙哩

↑包鴨肉的餅皮

↑蔥段

↑醬

↑哇~烤鴨上桌啦~

感動 :~~~~)

看起來超好吃的

↑皮

↑肉

宋廚的烤鴨真的好吃啊！

↑九轉肥腸

也是很好吃

↑酸菜白肉鍋

很有FU，料也滿多的

↑料很多

湯也不錯喝

↑這是「鴨肉二吃」，炒銀芽

這道要100元，我們都覺得不值

所以下次大家可以省下這道

↑鴨肉三吃--醬爆鴨骨

喔~~這個就很好吃了

超下飯！

↑醬爆鴨骨近拍

這個好吃啦

↑最後一道--拔絲地瓜

這道在訂位時就要註文了

是老闆女兒親自示範喔

↑正在製作拔絲地瓜

↑哇~弄得很漂亮~

↑完成

宋廚的拔絲地瓜弄得超漂亮

像有金絲在地瓜上哩

↑拔絲地瓜近拍

喔~這道也超好吃！很推！